Glace aux fraises avec et sans sorbetière : recette facile et légère
L’été est là, et quoi de mieux pour se rafraîchir qu’une délicieuse boule de glace à la fraise ? Cette friandise classique est la préférée des amateurs de desserts depuis des générations, et ce pour de bonnes raisons. Sa texture crémeuse, sa saveur sucrée et sa couleur éclatante en font un plaisir irrésistible par temps chaud. Mais qu’est-ce qui fait une glace à la fraise vraiment excellente ?
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire cette glace aux fraises avec et sans sorbetière chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
500 g de fraises fraîches
200 ml de crème liquide entière
200 ml de lait
150 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Etapes de la glace aux fraises avec et sans sorbetière :
Lavez soigneusement les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux.
Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez les fraises coupées en morceaux et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
Dans un grand bol, mélangez la crème liquide, le lait, le sucre et l’extrait de vanille. Ajoutez la purée de fraises et mélangez bien tous les ingrédients.
Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner selon les instructions du fabricant jusqu’à ce que la crème glacée atteigne une consistance ferme et crémeuse.
Si vous n’avez pas de sorbetière, versez le mélange dans un récipient peu profond allant au congélateur. Placez-le au congélateur pendant environ 1 heure, puis retirez-le et remuez vigoureusement à l’aide d’une fourchette pour casser les cristaux de glace. Répétez cette opération toutes les 30 minutes pendant environ 3 heures, jusqu’à ce que la crème glacée soit bien prise.
Une fois la consistance désirée obtenue, transférez la crème glacée à la fraise dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures pour la solidifier davantage.
Laissez la crème glacée à la fraise reposer à température ambiante pendant quelques minutes avant de la servir pour qu’elle soit plus facile à prélever. Vous pouvez la déguster telle quelle ou la servir avec des morceaux de fraises fraîches en garniture.
Maintenant, vous pouvez profiter de votre délicieuse crème glacée à la fraise faite maison ! Bon appétit !
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