Beignets moelleux : moelleux et délicieux
Vous en avez assez des vieux beignets du commerce ? Vous voulez impressionner vos amis et votre famille avec une gâterie faite maison ? Ne cherchez pas plus loin que les beignets faits maison ! Faire des beignets à partir de rien peut sembler intimidant, mais avec les bons ingrédients et les bonnes techniques, tout le monde peut créer des beignets délicieux et uniques dont tout le monde voudra connaître la recette.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire ces beignets moelleux chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
250 g de farine
25 g de sucre
1 sachet de levure de boulanger
sel
1 œuf
125 ml de lait tiède
50 g de beurre fondu
Huile de friture
Sucre glace (pour saupoudrer)
Etapes des beignets moelleux :
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel.
Dans un autre bol, battez l’œuf, puis ajoutez le lait tiède et le beurre fondu. Mélangez bien.
Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Après le temps de repos, pétrissez légèrement la pâte pour la dégazer.
Farinez votre plan de travail et abaissez la pâte sur une épaisseur d’environ 1 cm.
À l’aide d’un emporte-pièce rond, découpez des cercles dans la pâte. Si vous n’avez pas d’emporte-pièce, vous pouvez utiliser un verre.
Disposez les cercles de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les reposer pendant environ 30 minutes pour qu’ils lèvent légèrement.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile de friture dans une casserole à feu moyen.
Lorsque l’huile est chaude, plongez les beignets, quelques-uns à la fois, dans l’huile et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Retournez-les régulièrement pour une cuisson uniforme.
Une fois cuits, retirez les beignets de l’huile à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Saupoudrez les beignets de sucre glace pendant qu’ils sont encore chauds.
Ces beignets sont délicieux tels quels, mais vous pouvez également les fourrer avec de la confiture, de la crème pâtissière ou toute autre garniture de votre choix. Bon appétit !
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