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Petits choux à la crème au chocolat

Petits choux à la crème au chocolat

Petits choux à la crème au chocolat , un gâteau au chocolat très fondant pour votre jus du goûter, faites-la facilement avec cette recette.

Ingrédients de la recette:

Pour les choux:
– 100 g de beurre
– 24 cl d’eau
– 80 g de farine
– 2 c.à.s de sucre
– 2 c.à.s de cacao en poudre non sucré
– 4 œufs

Pour la crème au chocolat:
– 160 g de chocolat noir
– 36 cl de crème double
– sucre glace
    

Etapes de préparation de la recette :

Préparation des choux:
Chauffez le four à 180° et tapissez une plaque avec une feuille de papier sulfurisé.
Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et le cacao en poudre
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen puis ajoutez l’eau et portez à ébullition
Après ajoutez en dessus le mélange de farine et continuez à remuer pendant 1 minute.
Versez votre pâte dans un saladier et fouettez-la avec le batteur à vitesse moyenne pendant 3 minutes et laissez-la refroidir légèrement.
Après les 3 minutes ajoutez les œufs un par un tout en fouettant la pâte à vitesse moyenne.
Déposez la pâte sur la plaque en utilisant une cuillère à soupe en gardant un intervalle entre les choux puis mettez au four pour 20 minutes.

Préparation de la crème au chocolat:
Faites fondre le chocolat soit au bain marie ou au micro ondes et laissez refroidir.
Ajoutez en dessus la crème et fouettez les deux avec le batteur pendant 4 minutes à vitesse moyenne.
Remplissez une poche à douille puis mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Coupez les choux en deux et remplissez-les avec votre crème.
Avant le service saupoudrez les petits choux à la crème au chocolat avec le sucre glace.

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