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Recette des croissants boulangerie à la maison

Recette des croissants boulangerie à la maison.

Recette des croissants boulangerie à la maison , à servir lors du petit-déjeuner ou goûter.
Faites ce délice facilement avec cette recette.

Ingrédients de la recette :

500 g de farine
225 g de beurre froid
60 g de sucre
24 cl de lait
2 c.à.c de levure de boulanger
1 c.à.c de sel
1 jaune d’œuf

Etapes de préparation de la recette :

Versez le lait dans un bol et délayez la levure.
Dans un saladier mélangez la farine, sucre et sel.
Versez en dessus le mélange de lait et mélangez le tout à la main pour former une pâte.
Farinez un plan de travail, abaissez la pâte avec le rouleau à pâtisserie.
Coupez le beurre en petits cubes, étalez-les sur la pâte, pliez la pâte et étalez-la avec le rouleau.
Mettez la pâte au frigo pour 20 minutes, faites sortir la pâte, pliez-la et étalez-la encore une fois avec le roueau et remettez au frigo pour 15 minutes.

Tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Faites sortir la pâte, étalez-la sur le plan de travail, coupez-la en trangles puis roulez chaque triangle en terminant par la pointe.
Placez-les sur la plaque et laissez reposer 60 minutes, chauffez le four à 180°.
Badigeonnez-les avec le jaune d’œuf battu et placez la plaque au four pour une cuisson de 20 à 25 minutes.
Et voila la recette des croissants boulangerie à la maison, servez.

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