Madeleines recette de grand-mère : délicieuses et impressionnantes !
La préparation d’un délicieux dessert n’est pas forcément une tâche longue et ardue. En fait, la madeleine est un exemple classique de dessert délicieux et étonnamment facile à préparer. Les madeleines sont des biscuits légers, petits et semblables à des gâteaux, fabriqués à partir d’une pâte simple et cuits dans un moule en forme de coquille.
Elles sont un régal à préparer pour toute occasion, ou simplement pour se faire plaisir. Il s’agit d’une pâtisserie simple à réaliser avec peu d’ingrédients, et le résultat est une délicieuse pâtisserie beurrée qui fond dans la bouche, voila comment réaliser des madeleines recette de grand-mère.
Ingrédients de la recette :
200 g de farine
140 g de sucre
100 g de beurre
3 œufs
2 c.à.s d’eau de fleur d’oranger
10 g de levure chimique
6 cl de lait
Etapes de préparation de la recette :
Préchauffez le four à 240°, dans une casserole faites fondre le beurre à feu doux et mettez de côté.
Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre en utilisant le batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait avec eau de fleur d’oranger et continuez de fouetter à vitesse moyenne.
Tamisez en dessus la farine et levure chimique fouettez quelques secondes à vitesse basse après ajoutez le beurre fondu et continuez de fouetter pout tout combiner et avoir une pâte.
Filmez la saladier et laissez la pâte reposer à température ambiante pendant 15 minutes.
Versez la pâte dans le moule à madeleine – remplissez juste les 3/4 de chaque trou de madeleine – et mettez au four pour une cuisson de 6 minutes.
Après baissez la température à 200° et prolongez la cuisson pour 10 autres minutes.
Laissez refroidir un moment, démoulez et saupoudrez avec le sucre glace avant de servir.
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