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Macarons inratables avec ganache

Macarons inratables avec ganache

Macarons inratables avec ganache, un délicieux gâteau irrésistible et fondant, faites ces délicieux macarons facilement avec cette recette.

Ingrédients de la recette : pour 20 macarons fourrés

4 blancs d’œufs
70 g de sucre
230 g de sucre glace
120 g d’amande en poudre
2 g de sel
colorant alimentaire

Pour la ganache:
100 g de chocolat blanc
12 cl de crème liquide
20 g de beurre

Etapes de préparation de la recette :

Préparation des macarons:
Chauffez le four à 150° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Tamisez l’amande en poudre, sucre glace et le sel dans un saladier.
fouettez les blancs d’œufs avec le sucre dans un autre saladier en utilisant le batteur électrique pendant 2 à 3 minutes à vitesse moyenne.
Ajoutez le colorant alimentaire et continuez à mélanger pendant 20 secondes supplémentaires.
Ajoutez le mélange d’œufs à celui des amandes et mélangez avec la spatule en caoutchouc
Remplissez une poche à douille avec votre mélange puis façonnez vos macarons 40 au moins sur la plaque et mettez au four pour une cuisson de 20 minutes.

Préparation de la ganache:
Faites chauffer la crème dans une casserole à feu moyen.
Coupez le chocolat en morceaux, mettez-les dans un saladier et versez en dessus la crème chaude, ajoutez le beurre et remuez pour fondre le chocolat.
Remplissez une poche à douille avec votre ganache.
A la fin de cuisson des macarons, laissez-les refroidir 10 minutes puis décollez-les et garnissez-les
Voila vos macarons inratables avec ganache, servez…

5/5 (1 Review)

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