Recette Macarons vanille
Macarons à la vanille. un délicieux gâteau irrésistible, fondant que vous allez adorer
Faites ces délicieux Macarons facilement avec cette recette.
La recette facile des macarons à la vanille
Ingrédients de la recette :
Pour les coques de Macarons:
80 g de sucre en poudre
75 g de sucre glace
85 g de poudre d’amandes
2 blancs d’œufs
20 ml d’eau
pour la ganache à la vanille :
125 g de chocolat blanc
125 g de crème liquide
2 gousses de vanille
Étapes de préparation de la recette :
Pour les coques :
Utilisez votre mixeur pour mixez la poudre d’amandes et le sucre glace afin d’avoir une poudre très fine
Mettez l’eau et le sucre en poudre dans une casserole sur feu moyen – pour faire un sirop.
Montez en neige un blanc d’œuf puis ajoutez le dans la casserole – hors feu – en fouettant avec un fouet.
Versez la poudre fine dans un saladier puis ajoutez en dessus l’autre blanc d’œuf et mélangez.
Versez le contenu de la casserole dans le saladier et mélangez bien avec un fouet.
Faites couvrir une plaque avec du papier sulfurisé puis dressez des petits dômes.
Laissez reposer vos dômes au moins 30 minutes
Faites chauffer votre four à 160°
Placez votre plaque au four pour 12 minutes.
Après la cuisson laissez refroidir au moins 5 minutes avant de décoller vos macarons.
Pour la ganache :
Portez la crème à ébullition avec les gousses de vanille grattées dans une casserole et sur feu moyen.
Laissez infuser 25 minutes.
Faites fondre votre chocolat blanc dans le micro ondes
Versez votre chocolat fondu dans un saladier puis versez en dessus la crème en mélangeant avec un fouet.
Filmez votre ganache et laissez au frais au moins 12 heures – une nuit.
Montage des macarons :
Versez votre ganache dans une poche à douille puis faites garnir vos coques de macarons . en collant les deux coques, servez ces délices avec la recette macarons vanille.
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