Ces biscuits aussi connus sous le nom de ladyfingers en anglais, sont de délicieuses petites douceurs légères et croustillantes qui ont conquis le cœur des gourmands du monde entier, les boudoirs, leur nom évoque la grâce et l’élégance, et c’est précisément ce qu’ils apportent à chaque occasion où ils sont dégustés. Ces biscuits fins et allongés sont un incontournable de la pâtisserie, utilisés dans de nombreuses recettes sucrées, des tiramisus aux charlottes en passant par les desserts à la cuillère. Leur texture délicate et leur saveur légèrement sucrée en font un choix parfait pour accompagner café, thé ou autres boissons chaudes.
Ingrédients de la recette :
60 g de farine
50 g de sucre
2 œufs
Etapes de préparation des boudoirs :
Chauffez le four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé et beurrez le papier.
Dans un saladier, tamisez la farine, réservez.
Fouettez les œufs avec le sucre dans un autre saladier en utilisant votre batteur, votre mélange devient épais.
Ajoutez la farine et mélangez avec la spatule, remplissez une poche à douille avec votre pâte.
Façonnez vos biscuits sur la plaque – des tronçons de 4 à 5 cm – et placez votre plaque au four pour une cuisson de 8 minutes.
Voila comment réaliser vos boudoirs à la maison.
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