Pain au lait brioché à la main : un pain doux, moelleux et enrichi de lait.
Le pain au lait est un type de pain qui est devenu de plus en plus populaire ces dernières années en raison de sa texture et de son goût uniques. Il s’agit d’un pain doux et moelleux, parfait pour les sandwichs ou comme accompagnement de votre repas préféré.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à faire ce délicieux Pain au lait brioché à la main chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
- 500 g de farine
- 20 g de sucre
- 50 g de beurre ramolli
- 1 œuf
- 25 cl de lait tiède
- 8 g de levure sèche instantanée
- 6 g de sel
- 1 œuf + 1 c.à.s de lait
Etapes de préparation de la recette :
Mélangez la farine et sel dans un saladier.
Ajoutez le sucre et levure, mélangez avec la Maryse.
Après ajoutez beurre, 1 œuf légèrement battu, lait tiède doucement et en mélangeant avec la Maryse.
Mélangez après à la main pour former une pâte.
Farinez un plan de travail et pétrissez votre pâte pendant 8 à 10 minutes pour avoir une pâte lisse et élastique.
Huilez un saladier, mettez dedans votre pâte en boule, filmez et couvrez avec une serviette et laissez reposer 30 minutes.
Dégazez la pâte, coupez-la en 10 morceaux, formez des boules, mettez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé, couvrez-les et laissez reposer 1 heure.
Préchauffez votre four à 180°, battez 1 œuf avec 1 c.à.s de lait.
Badigeonnez-les et mettez au four pour une cuisson de 20 minutes.
Ajoutez Commentaire