Muffins chocolat à la crème de framboise , un délice moelleux pour votre dessert ou juste accompagner votre tasse du café ou thé, à servir avec un jus pour toute la famille.
Ingrédients de la recette :
Pour les muffins au chocolat:
80 g de farine
100 g de chocolat noir
100 g de beurre
2 œufs
100 g de sucre
1/2 c.à.c de levure
Pour la crème chantilly à la framboise:
125 g de framboises
50 cl de crème liquide entière très froide
75 g de sucre glace
Etapes de préparation de la recette :
Préparation des muffins au chocolat:
Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins en silicone et chauffez le four à 180°.
Faites fondre le chocolat avec le beurre en morceaux dans un bol au micro ondes pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez le sucre, fouettez après ajoutez les œufs – 1 par 1 – tout en fouettant suivi par la farine et levure.
Fouettez votre mélange bien après répartissez-le dans les caissettes et mettez au four pour une cuisson de 20 minutes.
Préparation de la crème chantilly à la framboise:
Lavez bien vos framboises, égouttez-les puis mixez-les avec votre robot de cuisine.
Filtrez votre jus, ajoutez le sucre glace, remuez et réservez.
Fouettez la crème avec le batteur jusqu’à obtention d’une crème très mousseuse.
Versez en dessus votre jus filtré et continuez de fouetter, remplissez une poche à douille et placez-la au réfrigérateur.
Lors du service, décorez vos muffins avec la crème, décorez avec des framboises et saupoudrez avec des pépites sucrées, et voila vos muffins chocolat à la crème de framboise, servez.
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