Madeleines : le gâteau moelleux a faire à la maison.
Lorsqu’il s’agit de goûter à l’heure du thé, peu de choses sont aussi classiques et élégantes que les madeleines.
Ce gâteau français, préparé à partir d’une simple pâte composée d’œufs, de farine et de beurre, est traditionnellement cuit dans un moule spécial
en forme de coquille et saupoudré de sucre en poudre.
Bien qu’elles puissent sembler demander beaucoup d’efforts, les madeleines sont en fait assez simples à faire à la maison.
Avec cette recette vous pouvez facilement préparer une fournée de ce délicieux petit gâteau : la madeleine.
Ingrédients de la recette :
150 g de farine
150 g de sucre
125 g de beurre
2 œufs
1/2 c.à.c de levure chimique
zeste de 1 citron
Etapes de préparation de la recette :
Chauffez le four à 180° et beurrez le moule à madeleine, faites fondre le beurre soit dans une casserole ou au micro ondes.
Fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier en utilisant le batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez la farine, beurre fondu, fouettez puis ajoutez zeste de citron et levure chimique et fouettez encore à vitesse moyenne.
Répartissez la pâte dans le moule et mettez au four pour une cuisson de 10 à 12 minutes.
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