Ce délicieux dessert traditionnel de la Bretagne, le Far breton, évoque à lui seul l’atmosphère chaleureuse et gourmande de cette région française.
Avec son mélange de saveurs simples et authentiques, le Far Breton est une véritable invitation au voyage culinaire au cœur de la Bretagne.
Cette recette ancestrale, transmise de génération en génération, allie la simplicité des ingrédients à la richesse des traditions pour créer un dessert qui séduit les papilles du monde entier.
Dans cette recette, nous allons vous montrer comment préparer un Far Breton moelleux et parfumé, qui ravira vos sens et vous transportera directement sur les côtes bretonnes.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à découvrir l’âme de la Bretagne à travers cette délicieuse création sucrée. Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
250 g de farine
150 g de sucre
4 œufs
1 litre de lait entier
sel
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
200 g de pruneaux dénoyautés (ou d’autres fruits secs de votre choix, comme des raisins secs)
Comment faire le Far breton:
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé (si vous le souhaitez) et une pincée de sel.
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporez progressivement le lait en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.
Vous obtiendrez une pâte liquide.
Beurrez un moule à gratin ou un moule en silicone d’environ 30 cm de diamètre.
Disposez les pruneaux (ou les fruits secs de votre choix) au fond du moule.
Versez la pâte sur les pruneaux.
Enfournez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que le far soit bien doré et pris.
Il doit être légèrement croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Le far breton peut être dégusté tiède ou à température ambiante.
Il est traditionnellement servi saupoudré de sucre glace, mais vous pouvez aussi le déguster tel quel. Bon appétit !
Ajoutez Commentaire