Cupcake à la vanille au glaçage philadelphia : le gâteau savoureux !
Les cupcakes sont un dessert classique qui existe depuis des années et qui continue d’être un plaisir populaire. Ils sont appréciés pour leur saveur, leur texture et leur facilité de préparation, ce qui en fait un choix incontournable pour toute occasion.
Le cupcake à la vanille au glaçage philadelphia est le préféré de beaucoup, et offre une saveur intemporelle qui peut être appréciée par tous.
Ingrédients de la recette :
Pour les cupcakes vanille:
280 g de farine
175 g de beurre
200 g de sucre
18 cl de lait
2 œufs
1,5 c.à.c de levure chimique
1 c.à.c d’extrait de vanille liquide
1/2 gousse de vanille
sel
Pour le glaçage Philadelphia:
240 g de fromage à la crème Philadelphia
200 g de sucre glace
100 g de beurre
2 c.à.c d’extrait de vanille liquide
Etapes de préparation de la recette :
Préparation des cupcakes vanille:
Préchauffez le four à 180° et mettez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Mettez le beurre en morceaux dans un grand saladier et fouettez-le avec le robot à vitesse moyenne jusqu’à ce que le beurre devient crèmeux.
Après ajoutez le sucre en filet en fouettant pendant 3 minutes à vitesse moyenne.
Une fois le sucre est bien incorporé ajoutez les œufs 1 par 1 en continuant de fouetter à vitesse moyenne et réservez.
Dans un grand bol mélangez à la fois la farine, levure chimique et une pincée de sel.
Dans un autre bol mélangez le lait, graines de la demie gousse de vanille et l’extrait de vanille.
Ajoutez les contenu des 2 bols dans le saladier du beurre en alternance – ajoute à chaque fois le 1/3 – en fouettant avec le fouet.
Continuez de fouetter jusqu’à obtention d’une pâte homogène après répartissez-la dans les caissettes et mettez au four pour une cuisson de 20 à 25 minutes.
Préparation du glaçage Philadelphia:
Fouettez le beurre dans un saladier avec le batteur jusqu’à ce qu’il devient crèmeux.
Après ajoutez le fromage Philadelphia et continuez de fouetter pour bien mélanger les deux ingrédients.
Passez à la vitesse lente et ajoutez extrait de vanille et sucre glace et continuez de fouetter pour bien incorporer le sucre.
Versez la préparation dans une poche à douille et mettez-la au frigo jusqu’à la fin de cuisson des cupcakes.
Une fois les cupcakes cuits et refroidis, décorez le dessus avec le glaçage et mettez-les au frigo jusqu’au moment du service.
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