Brownies au chocolat au fromage un dessert irrésistible et super bon.
Se laisser tenter par une sucrerie est toujours un excellent moyen d’ajouter un peu d’éclat à votre journée. Et quoi de mieux que la combinaison parfaite du chocolat et du fromage ? Voici nos brownies au chocolat et au fromage, l’aliment réconfortant par excellence qui comblera vos envies de sucré. Ces brownies sont un mélange parfait de riche saveur de chocolat et de fromage crémeux qui fondra dans votre bouche à chaque bouchée.
Voila comment réaliser ce dessert facilement à la maison , allez Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
Pour la Base Brownie:
220 g de beurre non salé
180 g de pépites de chocolat semi-sucré
75 g de poudre de cacao
200 g de sucre
200 g de cassonade
2 œufs + 1 jaune d’œuf
1 c.à.s de café Espresso
1 c.à.s d’extrait de vanille
125 g de farine
1 c.à.c de sel
1 c.à.s d’eau chaude
Pour la garniture au fromage:
480 g de fromage à la crème à température ambiante
100 g de sucre
1 c.à.s d’extrait de vanille
2 œufs
sel
Etapes de préparation de la recette :
Préparation de la Base Brownie:
Préchauffez le four à 180°, beurrez et chemisez un moule avec du papier sulfurisé.
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Versez le beurre fondu dans un saladier, ajoutez les pépites de chocolat noir.
Mettez le saladier dans le micro ondes pour 25 secondes à faible puissance pour faire fondre le chocolat.
Remuez avec la Maryse, ajoutez le cacao en poudre avec une pincée de sel et mélangez le tout avec la Maryse.
Après ajoutez le sucre et cassonade et mélangez pour avoir une préparation bien homogène.
Ajoutez le café et extrait de vanille mélangez avec le fouet pour donner une bonne arôme à la préparation.
Après ajoutez les œufs et jaune d’œuf et continuez de fouetter après ajoutez la farine et fouettez pour avoir une pâte homogène.
Versez les 2/3 de la pâte dans le moule, lissez la surface avec la Maryse et réservez.
Préparation de la garniture au fromage:
Fouettez le fromage blanc dans un grand saladier avec le batteur pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez le sucre et continuez de battre à vitesse moyenne.
Après ajoutez l’extrait de vanille et continuez de fouetter.
En dernier lieu ajoutez les œufs – 1 par 1 – avec une pincée de sel et en fouettant après chaque ajout et en augmentant la vitesse du batteur.
Etalez votre mélange sur la pâte du chocolat et lissez avec la spatule, réservez 4 c.à.s de la préparation du fromage pour la fin.
Mélangez le 1/3 de la pâte du chocolat avec 1 c.à.s d’eau chaude et étalez-le en dessus de la couche du fromage.
Mettez en dessus les 4 c.à.s de la préparation du fromage et liez-les en utilisant un cure dent.
Mettez le moule au four pour une cuisson de 10 minutes puis 35 minutes à 160°.
A la fin de cuisson, laissez refroidir, démoulez et retirez le papier sulfurisé, coupez en carrés et servez.
Ajoutez Commentaire