Gâteau mousseline moelleux aux pommes : le dessert plein de saveur !
Le gâteau aux pommes tendre et moelleux est l’une des gâteries les plus délicieuses que l’on puisse préparer.
C’est un dessert bien-aimé qui ne manque jamais de plaire. Avec sa saveur et sa texture chaudes et sucrées, il est difficile de résister à un morceau de gâteau aux pommes.
Trouvez ici la recette du gâteau mousseline moelleux aux pommes, le préféré des familles depuis des générations.
Ingrédients de la recette :
200 g de farine
2 pommes
180 g de sucre
200 g de beurre
2 jaunes d’œufs + 6 blancs d’œufs
1 sachet de levure chimique
1 c.à.s de rhum
sel
Etapes de préparation de la recette :
Préchauffez le four à 180°, beurrez et farinez un moule à cake, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et réservez de côté.
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier en utilisant le batteur jusqu’à ce que le mélange devient mousseux et crèmeux.
Ajoutez en dessus beurre fondu, levure, rhum, farine et une pincée de sel et mélangez avec la Maryse pour avoir une pâte homogène.
Montez les blancs en neige avec le batteur, pelez et coupez les pommes en cubes.
Ajoutez les morceaux de pommes dans la pâte, mélangez après ajoutez les blancs en neige par lots de 1/3 en remuant avec la Maryse.
Versez la préparation dans le moule et mettez au four pour une cuisson de 30 à 35 minutes, à la fin de cuisson, laissez refroidir 6 minutes, démoulez et saupoudrez-le avec du sucre glace.
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