Cake au citron ultra moelleux : la meilleure recette
Si vous aimez les desserts au citron, vous savez que le goût d’un gâteau au citron parfaitement équilibré a quelque chose d’incroyablement spécial. C’est un dessert à la fois léger, acidulé et sucré, et c’est le moyen idéal d’égayer n’importe quelle occasion.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire ce cake moelleux chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
- 200 g de farine
- 180 g de sucre
- 100 g de beurre
- 4 œufs
- 1⁄2 sachet de levure chimique
- jus et zeste de 1 citron
Etapes du cake au citron ultra moelleux :
Préchauffez le four à 180°, beurrez et farinez un moule à cake.
Dans deux saladier séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Montez les blancs en neige en utilisant votre batteur et mettez de côté.
Faites fondre le beurre et en même temps blanchissez les jaunes avec le sucre en utilisant le batteur.
Ajoutez en dessus la farine, levure chimique, jus et zeste de citron et beurre fondu, mélangez avec le fouet.
Ajoutez les blancs en neige et mélangez cette fois avec la spatule pour avoir une pâte homogène.
Versez votre pâte dans le moule et mettez au four pour une cuisson de 35 à 45 minutes.
Pour vérifier la bonne cuisson, insérez la pointe du couteau elle doit en sortir sèche, sinon prolongez la cuisson pour quelques minutes de plus.
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