Gâteau moelleux au citron : cake délectable et parfait
Sa texture légère et moelleuse, combinée à la saveur piquante du citron, en fait un gâteau qui plaît à tout le monde. Qu’il s’agisse d’un brunch, d’un thé ou d’un dîner, un gâteau moelleux au citron ne manquera pas d’impressionner.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire ce délicieux cake chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 120 g de beurre fondu
- 3 œufs
- zeste de 2 citrons
- jus de 1 citron
- 12 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Etapes du gâteau moelleux au citron :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Beurrez et farinez un moule à gâteau de votre choix.
Dans un grand saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajoutez le beurre fondu, le zeste râpé des deux citrons et le jus d’un citron. Mélangez bien.
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel ensemble.
Incorporez progressivement le mélange de farine dans le saladier contenant les ingrédients liquides tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le lait petit à petit et continuez de mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Versez la pâte dans le moule.
Enfournez le gâteau dans le four et laissez-le cuire pendant environ 25 à 30 minutes.
Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau ; s’il en ressort propre, c’est qu’il est prêt.
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes.
Démoulez le gâteau sur une assiette et laissez-le refroidir complètement avant de le déguster.
Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace ou réaliser un glaçage au citron pour accentuer la saveur citronnée. Bon appétit !
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