La préparation d’un gâteau à la vanille moelleux est une façon classique de montrer son amour et sa reconnaissance. Que vous prépariez un gâteau pour un être cher ou simplement pour vous faire plaisir, c’est un projet de pâtisserie délicieux et assez simple.
Cette recette du cake moelleux à la vanille ne manquera pas d’impressionner, alors commençons à comprendre tous les détails de cette friandise classique.
Ingrédients de la recette :
150 g de farine
60 g de poudre d’amande
2 gousses de vanille
150 g de sucre
200 g de beurre
4 œufs
3 cl de lait
8 g de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
sel
Etapes de préparation du cake Moelleux à la Vanille :
Chauffez le four à 180° et huilez et farinez un moule à cake.
Fendez les gousses de vanille et récupérez les graines avec la pointe du couteau.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez graines et gousse de vanille, remuez et portez à ébullition, après couvrez la casserole et laissez infuser 15 minutes.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs, blanchissez les jaunes avec 100 g de sucre et sucre vanillé en utilisant le batteur.
Ajoutez le beurre en petits cubes et à température ambiante, continuez de fouetter pour tout combiner.
Retirez les gousses de vanille de la casserole puis versez en dessus le mélange de lait et continuez de fouetter.
Ajoutez la farine, levure chimique et une pincée de sel puis mélangez avec la Maryse après fouettez avec le batteur, ensuite ajoutez la poudre d’amande et mélangez avec la Maryse pour avoir une pâte.
Montez les blancs en neige et ajoutez en dessus les 50 g de sucre restante en fouettant.
Ajoutez les blancs en neige dans la pâte et mélangez avec la Maryse.
Versez la pâte dans le moule, lissez la surface et mettez au four pour une cuisson de 40 à 45 minutes.
Laissez refroidir un moment, démoulez et voila votre cake à la vanille.
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