Pain de blé entier : un délice pour la collation !
Le pain de blé complet est l’un des pains les plus populaires et les plus consommés au monde, et ce pour une bonne raison. C’est un ingrédient nutritif, délicieux et polyvalent qui est couramment utilisé pour de nombreuses recettes et repas différents.
Il est fait à partir de farine de blé, qui est riche en fibres, en vitamines et en minéraux, ainsi qu’une bonne source de protéines.
Voila la recette facile de pain de blé entier , allez Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
750 g de farine de blé entier
500 g de farine blanche
50 cl d’eau
3 c.à.s de cassonade
1 c.à.s de levure sèche active
2 c.à.s d’huile
1 œuf
1 c.à.se de jus de citron
2 c.à.c de sel
Etapes de préparation de la recette :
Versez l’eau dans une casserole, faites-le chauffer à feu moyen pour atteindre environ 50°.
Dans le bol du mixeur, versez l’eau chaude, ajoutez cassonade et mixez pendant quelques secondes.
Après ajoutez la levure, mixez quelques secondes et laissez reposer 20 minutes dans le bol.
Ajoutez le sel, huile, jus de citron et œuf puis mixez pour avoir un mélange homogène.
Après ajoutez la farine du blé, mixez pendant quelques secondes et laissez reposer 35 minutes.
A ce stade soit vous utilisez la cuve du robot ou juste un plan de travail propre.
Si vous utilisez le robot, versez la pâte du blé dedans, ajoutez la farine blanche et pétrissez pendant 7 minutes avec le crochet.
Sinon versez la pâte de blé sur le plan de travail, ajoutez la farine blanche et pétrissez à la main pendant 12 minutes.
Dans les deux cas, formez une boule avec la pâte, couvrez-la avec un torchon propre et laissez reposer 50 minutes.
Après dégazez la pâte à la main puis couvrez-la pour un deuxième repos de 45 minutes.
Préchauffez le four à 180°, beurrez et farinez 2 moules à cake.
Répartissez la pâte dans les 2 moules et laissez reposer 20 minutes.
Après mettez les 2 moules au four pour une cuisson de 40 minutes.
A la fin de cuisson, laissez refroidir, démoulez, coupez en tranches et servez avec de la sauce chocolat et tranches de fruits.
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