Gâteau moelleux potiron : un dessert qui ne manquera pas d’impressionner
C’est un dessert parfait pour l’automne, car il incorpore l’ingrédient saisonnier qu’est la citrouille d’une manière unique et délicieuse.
Le gâteau moelleux au potiron témoigne de la polyvalence et de la créativité de la cuisine française, puisqu’il transforme un simple ingrédient en un dessert qui met l’eau à la bouche.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire ce gâteau chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
500 g de potiron (ou de citrouille) épluché et coupé en dés
3 œufs
250 g de farine
200 g de sucre
100 g de beurre fondu (ou d’huile végétale)
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
sel
1 cuillère à café de vanille liquide ou d’extrait de vanille
Etapes du gâteau moelleux potiron :
Dans une casserole, mettez les dés de potiron avec un peu d’eau.
Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que le potiron soit tendre (environ 20 minutes).
Une fois cuit, égouttez-le et réduisez-le en purée à l’aide d’un mixeur ou d’un presse-purée.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le beurre fondu (ou l’huile) et la vanille. Incorporez ensuite la purée de potiron.
Incorporez progressivement le mélange sec au mélange humide en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant une dizaine de minutes avant de le démouler.
Saupoudrez avec du sucre glace, servez tiède ou à température ambiante.
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