Gateaux

Cupcake citron avec crème : pour un dessert parfait.

Cupcakes au citron avec crème

Cupcake citron avec crème : pour un dessert parfait.

Je suppose que vous voulez une recette de cupcakes au citron avec crème :
Le citron est une saveur si rafraîchissante et ces cupcakes sont un dessert parfait.
Ils sont légers et aérés, et le goût des agrumes n’est pas trop prononcé.
J’aime préparer un simple glaçage au citron pour les garnir, mais vous pouvez aussi les garnir d’un glaçage au fromage frais.

Ingrédients de la recette :

Pour les cupcakes :

2 œufs
180 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
20 cl de lait
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
12 cl d’huile
6 cl de jus de citron
zeste de 1 citron

Pour la crème :

jus de 6 citrons
250 g de sucre
100 g de beurre
3 œufs
zestes de 3 citrons

Etapes de préparation de la recette :

Pour les cupcakes :

Chauffez le four à 180° et mettez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Mélangez farine, lait, œufs, sucre, sucre vanillé, levure chimique et huile, jus et zeste de citron dans un grand saladier en utilisant une spatule.
Répartissez la pâte dans les caissettes et mettez au four pour une cuisson de 15 minutes après laissez refroidir.

Préparation de la crème:

Fouettez les œufs avec sucre et beurre en morceaux dans un saladier en utilisant le batteur à vitesse moyenne.
Ajoutez le zeste de 2 citrons avec le jus de citron et mélangez avec la spatule.
Après déposez le saladier en dessus d’une casserole remplie d’eau bouillante, et remuez à feu moyen pour un bain marie.
Continuez de remuer pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que votre crème épaississe
Utilisez une poche à douille et décorez les cupcakes et saupoudrez-les avec le reste de 1 citron restant et une tranche de citron frais.