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Cake fondant au chocolat et framboises

Cake fondant au chocolat et framboises

Cake fondant au chocolat et framboises, idéal pour votre dessert ou accompagner votre tasse du café , faites ce délice facilement avec cette recette.

Ingrédients de la recette :

Pour le gâteau:
180 g de chocolat noir
100 g de beurre
1 c.à.c de café instantané
6 cl eau chaude
150 g de sucre
4 œufs
75 g de cacao en poudre

Pour la ganache:
12 cl de crème épaisse
100 g pépites de chocolat mi-sucré
framboises


Etapes de préparation de la recette :

Chauffez le four à 180° et beurrez un moule rond à charnière.
Préparation du gâteau:
Mettez une petite casserole remplie à moitié d’eau à feu moyen et porter à ébullition.
Placez le chocolat et beurre en morceaux dans un bol résistant à la chaleur et mettre au-dessus de la casserole et remuez pour que les deux soient complètement fondus.
Faites dissoudre le café instantané dans un verre avec l’eau chaude.
Retirez le bol et ajoutez en dessus le sucre avec le café et fouettez avec le fouet pour tout mélanger.
Ajoutez les œufs un par un et fouettez après chaque ajout puis ajoutez le cacao et remuez.
Versez votre mélange dans le moule, étalez avec la spatule et mettez au four pour une cuisson de 35 minutes…laissez refroidir 15 minutes puis démoulez-le.

Préparation de la ganache:
Versez la crème épaisse dans une casserole et portez à ébullition.
Mettez les pépites de chocolat dans un bol résistant à la chaleur puis versez en dessus la crème chaude.
Laissez reposer au moins 1 minute, puis fouettez pour faire fondre le chocolat.
Etalez la ganache sur le gâteau et lissez-la avec la spatule.
Mettez votre gâteau au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes puis servez avec des framboises en dessus.
Et voila la recette facile du cake fondant au chocolat et framboises.

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