Biscuits fourrés à la crème chocolat : Irrésistibles biscuits crémeux qui fondent dans la bouche !
Il n’y a rien de tel qu’un biscuit fraîchement cuit, et lorsqu’ils sont fourrés de crème au chocolat, ils sont encore meilleurs.
Que vous les prépariez pour une occasion spéciale ou juste pour le plaisir, ces biscuits fourrés à la crème chocolat vous plairont à coup sûr.
Ingrédients de la recette :
les biscuits chocolat :
60 g de farine
60 g de cacao en poudre non sucré
50 g de beurre
40 g de cassonade
30 g d’eau
La crème chocolat :
150 g de chocolat blanc
70 g de fromage à la crème – St Môret
35 g de beurre
1/2 gousse de vanille
Etapes de préparation de la recette :
préparation des biscuits :
Faites fondre le beurre avec l’eau dans une casserole à feu moyen.
Dans un saladier, mélangez la farine avec le cacao et sucre.
Versez en dessus le beurre fondu avec l’eau, mélangez pour former une pâte homogène.
Formez une boule avec la pâte, filmez-la et mettez au frigo pour une durée d’au moins 30 minutes.
Chauffez le four à 180°, tapissez une plaque avec du papier sulfurisé, abaissez votre pâte sur un plan fariné et formez des biscuits avec un emporte pièce.
Placez vos biscuits sur la plaque, mettez la plaque au four pour une cuisson de 12 minutes.
Préparation de la crème chocolat:
Coupez la demie gousse de vanille en deux, et récupérez les graines avec le pointe du couteau.
Faites fondre le fromage, graines de vanille et beurre dans une casserole à feu doux et en remuant.
Mettez le chocolat blanc en morceaux dans un saladier, et versez en dessus le conte nu de la casserole chaud et remuez pour faire fondre le chocolat.
Laissez refroidir puis remplissez une poche à douille avec votre crème et mettez au frigo.
Etalez une couche de votre crème sur un biscuit et refermez avec un autre biscuit.